تستخدم بعض المطاعم ستائر الدش والزجاج المعشق والكثير من النباتات للحفاظ على العشاء آمنًا

استعد العاملون في Twisted Citrus في North Canton لإعادة افتتاحهم في 21 مايو عن طريق تركيب ستائر دش واضحة بين كل طاولة لفصل العشاء أثناء تناول الطعام.

وقال كيم شابيرو ، الشريك المشارك في Twisted Citrus ، لـ CNN: “كان من الممكن أن تقصرنا ستة أقدام بين الطاولات على ما بين ثمانية إلى 10 طاولات ، وهو ما لم يكن من المجدي مالياً أن نفتح الباب أمامنا.

وقال شابيرو أن ذلك خفض سعة جلوس المطعم من حوالي 80 شخصًا إلى 55 عميلًا. لديهم مساحة لإضافة بضعة مقاعد بأمان إذا لزم الأمر ، لكن شابيرو قال إنهم يريدون أن يكونوا محافظين في البداية.

كما أعادوا ترتيب الطاولات بحيث كانت الأطراف تجلس متتالية بدلاً من أن تكون بجانب بعضها البعض على المقعد المشترك الطويل الذي يمتد على طول أحد جدران المطعم.

تويستد من بين العديد من المطاعم في جميع أنحاء البلاد التي تتصارع مع كيفية حماية عملائها وموظفيها ، كما تنتقل الولايات إلى إعادة فتح اقتصاداتها ورفع أوامر البقاء في المنزل التي كانت موجودة بسبب جائحة الفيروس التاجي.

وقال شابيرو “لا أعرف ما إذا كنت سأفتح منزلا كاملا أو الصراصير. لا أعرف حقا ما هي شهية العملاء الذين سيعودون لزيارتنا”. “أعتقد أنها دائما مشكلة جيدة إذا كان علينا إضافة جداول من أخذها بعيدا.”

تناول الطعام سيكون “أكثر حميمية”

قالت شابيرو إنها اختارت ستائر الحمام لـ Twisted لأنه سيكون من السهل تطهيرها بين العملاء ويمكن تشغيلها من خلال غسالة الأطباق التجارية في نهاية اليوم.

أرادت أيضًا أن يتمكن العملاء من رؤية بعضهم البعض ، لأن هذا جزء كبير من تجربة تناول الطعام.

لديهم مطعمين آخرين مع أفنية يمكن أن تبدأ في تقديم الطعام في الهواء الطلق يوم الجمعة ، بموجب المبادئ التوجيهية.

وفقًا للمهندس المعماري أنيتا سمرز ومقره أتلانتا ، فإن الإبداع في إعادة تصميم تخطيط المطعم كان عاملاً أساسيًا في التكيف مع الإرشادات الجديدة.

قال سامرز ، الذي يعمل مع: “الكثير مما نقوم به هو محاولة ابتكار أفكار إبداعية دون إنفاق الكثير من المال على ديكور جديد تمامًا”. استوديو جونسون في كوبر كاريمتخصص في تصميمات المطاعم

لقد نظر عملاؤها في العديد من أنواع الحواجز المختلفة ، بما في ذلك الزجاج الملون الأنيق والمرايا ، مما يجعل المساحة بعيدة اجتماعيًا تبدو أقل فارغة.

وقالت “نوعنا من النباتات هو نبات. إنها طريقة سهلة لنشر طاولاتك وكراسيك”. “ضع نباتات ، إنها تضيف دائمًا الحياة وتشعر أنها صحية وليست مجرد مساحة فارغة بين المقصورات أو بين الطاولات.”

لا يعتقد سامرز أن العملاء سوف يصطفون بعمق خمسة في الحانة بعد الآن ، بينما ينتظرون للحصول على مشروباتهم.

وقالت “يبدو أن الأماكن ستكون أكثر حميمية”. “قد تكون أكثر قليلاً مع المجموعة التي أتيت معها ، بدلاً من أن تكون جزءًا من غرفة كبيرة مليئة بالناس.”

قال سمرز إن بعض المطاعم تفكر في إجراء تغييرات كبيرة مثل تحديث أنظمة التدفئة وتكييف الهواء ، وتركيب الأبواب الأوتوماتيكية وحتى احتمال وجود مداخل ومخارج منفصلة ، لذلك لا يضطر المطاعم إلى الضغط على بعضهم البعض.

يمكن للبلاط الملون استبدال شرائط الشريط والملصقات التي تستخدمها العديد من المطاعم لتذكير الناس بالوقوف على مسافة ستة أقدام.

في المستقبل ، يتوقع سامرز أن يكون هناك المزيد من المطاعم والمطابخ المفتوحة في محطات الانتظار ، حتى يتمكن رواد المطاعم من رؤية الموظفين يغسلون أيديهم بانتظام.

وقالت: “إن ذلك يضيف فقط مستوى آخر من الثقة وأنت تشعر وكأنك تتلقى الرعاية”.

عمل الطاهي الحائز على نجمة ميشلان Dante Boccuzzi مع مُصنِّع لبناء مقسمات زجاجية محمولة لمطاعمه في منطقة كليفلاند.

وقال لشبكة CNN إن كل مطعم من مطاعمه سيحتوي على حوالي 12 من الفواصل لخلق “بيئة مريحة وآمنة”.

شنغهاي ديزني لاند يعاد فتحه بدخول موقوت وبعيد اجتماعي

لقد ذهبوا أيضًا إلى تجارة بيع المقسمات لمطاعم أخرى ، وقال Boccuzzi كان هناك طلب كبير.

قال بوكوزي أنه سينتظر حتى الأسبوع الأول من شهر يونيو للترحيب بعودة عملاء العشاء في مطاعمه ، على الرغم من أنه يمكنهم فتحه في وقت أقرب.

وقال “أقضي وقتي في القيام بالأشياء بشكل صحيح والتنظيم”.

حتى بعيداً عن الولايات المتحدة ، أصبحت المطاعم مبتكرة.

اتخذ أحد المطاعم في أمستردام حواجز المسافات الاجتماعية إلى مستوى جديد تمامًا ، من خلال الجلوس في الحفلات على الطاولات في البيوت المحمية المريحة.

You May Also Like

About the Author: Emet

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *